زنجبیل به عنوان ادویه در آشپزی در بسیاری از غذاهای آسیایی، دارو های گیاهی و خاورمیانه به کار می رود.
زنجبیل عموما برای درمان مشکلات روده و معده مفید و غذایی عالی برای افرادی که رژیم دارند محسوب می‌شود .
زنجبیل هم چنین ممکن است به عنوان مسکن و به عنوان درمانی برای اختلالات سلامتی مورد استفاده قرار گیرد و زنجبیل اثرات ضد میکروبی، آنتی اکسیدانی و ضد التهابی دارد.
زنجبیل طبع گرم دارد و مصرف آن برای افراد سردمزاج بسیار مفید است.
فواید زنجبیل برای سلامتی
- زنجبیل یک ضد التهاب است
- زنجبیل، موثر در درمان درد
- زنجبیل به دل درد قاعدگی کمک می کند
- زنجبیل به آرتروز کمک می کند
- زنجبیل به آسم و آلرژی کمک می کند
- زنجبیل به اگزما به کمک می کند
- زنجبیل روده را بهبود می بخشد
- زنجبیل به درمان استفراغ و حالت تهوع کمک می کند
- زنجبیل دل درد را کاهش می دهد
- زنجبیل به مقابله با استرس کمک می کند
- زنجبیل تاثیر ضد سرطانی دارد
- زنجبیل از دی ان ای محافظت می کند
- زنجبیل کلسترول و تری گلیسرید را بهبود می بخشد
- زنجبیل می تواند چاقی را درمان کند
- زنجبیل یک ضد میکروب است
- زنجبیل تازه مانع عفونت های سرماخوردگی می شود
- زنجبیل یک ضد قارچ موثر است
خطرات و مضرات زنجبیل
ممکن است به زنجبیل حساس باشید و واکنش به آن نشان دهید زنجبیل به نظر می رسد که اثرات جانبی چندانی نداشته باشد، اما ممکن است رفلاکس اسید در برخی افراد را بدتر کند. زنجبیل ممکن است بر لخته های خونی تاثیر بگذارد، بنابراین نباید در همان زمان داروهای کم خون مصرف شود اثرات مکمل طولانی مدت زنجبیل هنوز مشخص نشده است.
درمان بیماری ها با زنجبیل
برای درمان تهوع، گاز معده یا سوء هاضمه روزانه 2 تا 4 گرم ریشه تازه یا 1/5 تا 3 میلی لیتر تنتور آن را مصرف کنید.
برای جلوگیری از استفراغ، هر 4 ساعت یک گرم پودر زنجبیل (نصف قاشق چای خوری) یا معادل آن یا روزانه سه بار دو عدد کپسول زنجبیل(یک گرم) برای مصرف توصیه می شود.
در درمان سرماخوردگی، تب ناشی از آنفلونزا، گلودرد، گرفتگیهای ناشی از قاعدگی یا سردرد، دو قاشق غذاخوری از دم کرده زنجبیل یا چندین ورق از ساقه ریشه دار تازه آنرا بخور دهید.
برای درمان درد ورم مفاصل از آب، عصاره یا چای زنجبیل تازه به میزان روزانه 4 گرم مصرف کنید یا روغن آنرا روی مفصل دردناک بمالید یا ریشه تازه آنرا در ضماد داغ یا گازهای ضمادی قرار دهید و روی نقاط دارای درد بگذارید.
چه کسانی نباید زنجبیل را مصرف کنند؟
- در کودکان زیر دو سال نباید استفاده شود.
- مصرف زیاد زنجبیل موجب سوزش سر دل می شود.
- افرادی که سنگ کلیه دارند، باید قبل از مصرف زنجبیل حتما با پزشک خود مشورت نمایند.
- اگر داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین و آسپیرین مصرف می کنید، زنجبیل نخورید.
- مصرف زیاد زنجبیل ممکن است با داروهای قلبی و دیابت تداخل نماید.
- مصرف آن در دوران بارداری و شیردهی باید در حد متعادل باشد.
- مصرف زیاد زنجبیل ممکن است باعث اختلالات سیستم عصبی مرکزی گردد.
